Soyaflokker / soyaflak er “valsede soyabønner”, altså flatklemte, tørre soyabønner. Soyaflokker har en ganske nøytral, kanskje litt nøtteaktig smak, og er knasende sprø. Veldig greie å tilsette frokostblandinger, og kan visstnok brukes i alt fra vafler og muffins til brød og pannekaker (men det har jeg ikke testet selv). Litt soyaflak i smoothie blir også bra!
Soyabønner inneholder alle de 8 essensielle aminosyrene, og dermed fullverdig protein. Soyaflokker inneholder rundt 40 gram protein per 100 gram, så et par spiseskjeer soyaflokker i frokostblandingen er en super kilde til litt ekstra proteiner. I tillegg er soyabønner rike på jern, kalsium, kalium og noen B-vitaminer.
Fedon Lindberg og andre lavkarboentusiaster er også begeistret for soyaflokker siden de i tillegg til å være proteinrike inneholder lite (og langsomme) karbohydrater, og dermed har lav glykemisk indeks (GI).
Du finner soyaflokker i helsekostbutikken, pris rundt 35 kroner for en halv kilo.
Posts
9 comments:
Artig ord, soyaflokker...
Bra tips, takk!
Soyaflak er vel kanskje egentlig et bedre ord, men soyaflokker høres jo ganske ...snodig ut =)
Hvor får man egentlig tak i slike ute i distrikts-Norge?
Hm ja, det må vel bli på helsekostbutikker - jeg vil tro de kan bestille inn hvis de ikke har? Ellers så har de soyaflokker på http://www.kinsarvik.no/ (de har nettbutikk også)
Kan ikke huske jeg har sett disse i helsekosten, men nå skal jeg jammen spørre..-ser godt ut!
Jeg innbiller meg at soyaflokker ikke skal være så vanskelige å få tak i - men dette er kanskje ikke noe man legger særlig merke til i hyllene? =)
Soyaflokker er supersnadder! Jeg jobber i butikk og har en beholder med flokker under disken som snack ;-) Synes det er et veldig flott alternativ til feks nøtter. Har hatt en tendens til å gå bananas på nøtter, som jo har tonnevis med fett (det KAN bli for mye, selv om fettet er av den sunne sorten. En pose mandler er nær ved å dekke hele mitt daglige energibehov... -så da må jeg jo prøve å begrense inntaket noe ;-)Prøver bevisst å spise endel flokker fordi jeg ellers har en liten utfordring med proteinkildene mine (er "ren" veggis, dvs også uten melk og egg)Flokkene passer perfekt i en soyayoghurt til frokost eller som "ventemat" når du lager middag (litt for sent...)
Jeg syns også soyaflokker er gode å knaske på - trodde kanskje det var litt sært og merkelig, men da er vi altså flere, hehe =) Spiser også mye nøtter, spesielt valnøtter, og som du sier er det veldig greit å variere litt!
Et annet alternativ til supersunt snacks er sprøristede kikerter (med cayennepepper eller curry eller...) - godt!
Soya saus i seg selv er veldig veldig usunt.
Soya oljer og soyaflak er veldig sunt.
Soyasaus inneholder også salt og en del andre ingredienser så dette gjør det mye usunnere.
Jeg er japaneser og har hatt soayasaus i maten i flere år. Jammen må jeg si dette er veldig veldig usunt.
Post a Comment