Tamarillo kalles også tretomat, og er i slekt med tomat og potet. Opprinnelig fra Sør-Amerika, men dyrkes nå mange steder i Asia, samt i Australia, New Zealand og Portugal. Frukten er oval, på størrelse med et hønseegg og nokså mørk rød når den er moden. (Det finnes en gul type også, men de kan jeg ikke huske å ha sett i Norge.) Skallet skal være glatt, blankt og uten flekker.
Fruktkjøttet er oransje, med mange små (spiselige) svarte frø. Smaken er syrlig, og nokså spesiell: har blant annet sett den beskrevet som en “blanding mellom aprikos og tomat”. Hm. Tamarillo ser definitivt kul ut, men smaken svarer kanskje ikke helt til forventningene, syns jeg.
En grei måte å spise tamarillo på er å dele frukten i to på langs og spise den med skje rett fra skallet. Skallet smaker bittert, og spises ikke. Tamarillo er godt i fruktsalater og desserter eller som saus til is (mos fruktkjøttet med litt brunt sukker, og la trekke i romtemperatur et par timer), og kan dessuten brukes på samme måte som tomater: tamarillo kan funke bra i salater, og frukten kan for eksempel grilles (del i to og grill med skinnsiden ned) eller stekes og brukes som fancy tilbehør til middag.
~~~~~~~~~~
Tamarillo, also known as tree tomato, is a relative of the tomato and potato. Originally from South America, but now grown in many parts of Asia and also in Australia and New Zealand. The fruit is about the size of a large plum, and has an oval shape. The skin is quite dark red (there’s a yellow kind too, but I haven’t seen those in Norway) and should be smooth, firm and shiny,
The flesh of the tamarillo is orange-ish with lots of small, black (edible) seeds. The tamarillo tastes… tangy, and a bit weird: I’ve seen it described as a “mix between apricot and tomato”. Hm. The tamarillo definitely looks good, but I’m not so sure about the f
lavour.
The skin tastes bitter, and shouldn’t be eaten. Cut in half, scoop the flesh out with a spoon and eat as is, or use in fruit salads or desserts. Can also be used much like a tomato: adds an interesting flavour to salads, or grill the tamarillo and use as a fancy side dish with dinner.
Posts
4 comments:
Å, den har jeg aldri sett før!
De er ikke akkurat kjempevanlige, men de har av og til tamarillo på den lille Prixen jeg pleier å handle på så jeg vil tro du kan finne dem på OBS, Mega osv. Syns i grunnen ikke tamarillo er fantastisk godt, men artig å prøve noe litt uvanlig av og til... =)
Jeg har bodd i Sør-Amerika, og tror ikke jeg har sett noen spise tretomat noen gang. Den ble bare brukt til å lage juice, eller kanskje det er riktigere å si smoothie, så vidt jeg så. Hvor sunt det var, kan sikkert diskuteres - de hadde oppi masse sukker ...
Smaker jo temmelig syrlig så om man vil ha en søt smoothie må det nok en del sukker til, ja!
Post a Comment