Kārums – Latvian snack

Kārums (biezpiena sieriņš) er en veldig populær greie i Latvia – små biter av sammenpresset cottage cheese (men ikke “klumpete” som vanlig norsk cottage cheese, mer kremet) med ulike smakstilsetninger, og ofte med sjokoladetrekk. Spises som et lite mellommåltid eller som snacks.

Finnes i mange smaksvarianter, som for eksempel blåbær, jordbær, vanilje, nøtter, sjokolade, tranebær, kokos, kiwi, karamell, sitron. Det finnes også noen varianter som er smakssatt med urter (da uten sjokoladetrekk;o)

Jeg har testet et par Kārums-typer, syns vanilje-varianten og den med sjokoladebiter i smaker godt i små doser, nesten litt ostekake-aktig (!), mens den med blåbær var altfor søt. (Og Kārums med paprika og hvitløk smakte i grunnen nokså forferdelig, hehe)

Du finner Kārums i yoghurt-seksjonen i matbutikkene, de koster et par kroner per stk (45 gram). En 45-grams Kārums inneholder nesten 5 gram protein.

~~~~~~~~~~

Kārums is a popular Latvian snack – small bars of pressed cottage cheese, often chocolate-covered. Loads of different flavours: blueberry, strawberry, vanilla, nuts, chocolate, cranberry, coconut, kiwi…to mention a few! There are also a couple of savoury versions available.

You’ll find Kārums in the dairy section of any Latvian supermarket , price around 0.20 lats (45 grams). One Kārums-bar contains almost 5 grams of protein.