Vegansk pålegg

Hva spiser veganere på brødskiven og knekkebrødet? Eller sagt på en litt annen måte: når man ikke spiser verken ost eller skinke, hva kan man egentlig ha på brødskiven da?;o)

Det er lett å bli lite oppfinnsom når det gjelder pålegg. (Og det gjelder selvsagt kjøttetere også, det er fryktelig mange som bare bruker sånn omtrent to ulike typer brødpålegg!) En del lacto-vegetarianere spiser mye ost, men ost laget av melk er selvfølgelig off-limits for veganere, så jeg har forsøkt å tenke litt alternativt i løpet av veganer-ukene mine. Som vanlig er det mange tips å finne på vegetarforum.net

• Hummus - gjerne med tomatskiver / rødløk / noe grønt
  
• Bønne- eller linsepuré med krydderurter / tomat / grønt
• Peanøttsmør - økologisk peanøttsmør uten transfett og tilsatt sukker finner du på helsekosten og for eksempel på Mega / Meny
  
• Falafel (delt i to så de ikke triller av brødet) og salat + chilisaus eller hummus
• Veggisburger
  
• Tomat / agurk, evt med salt og pepper
• Eple eller pære i skiver, evt med litt kanel på
• Banan, evt med syltetøy (noen røde syltetøytyper inneholder E120 / karmin) - eller med peanøttsmør om du er litt Elvis
  
• Avokado i skiver - gjerne sammen med tomat / rødløk og litt salt og pepper
• Baba ganoush (auberginepuré) med tomat / grønt
• Guacamole - evt med tomat
  
• Tartex - vegetarpostei, du finner Tartex i mange varianter på helsekosten og i enkelte matbutikker
• Syltetøy - vær obs på E120 / karmin / cochenille, et fargestoff laget av knuste insekter
• Sjokade er også vegansk (men selvfølgelig usunt uansett;o)
• På helsekostbutikken kan du finne veganske oster (både faste og smøreoster), vegansk majones og diverse vegansk "kjøtt"pålegg (for eksempel vegansk salami), i tillegg til ferdiglaget hummus og bønneposteier.

Flere forslag?