Avokado- og tomatsalat - veldig enkelt, veldig godt! Egentlig trenger man ikke noe mer enn avokado, tomat og kanskje litt rødløk, pluss olivenolje, lime- (eller sitron) juice, hvitløk, salt og pepper - men chili eller koriander blir også bra.
Til 2 personer (som en siderett) trenger du:
1 avokado
2-3 tomater (eller en håndfull cherrytomater)
1/4 rødløk
1 ss olivenolje
1/2 ss sitron (eller lime) juice
1 lite fedd hvitløk
Salt og pepper
Eventuelt litt fersk chili / fersk koriander
Del avokado i to og fjern steinen (og plant den! Avokadostein er lett å få til å spire. Plant frøet med den spisse enden opp, jorden skal bare dekke halve frøet. Eventuelt kan du sette frøet i litt vann til det spirer - balanser frøet på et eggeglass eller et annet lite glass, slik at bare den nederste delen av frøet ligger i vann.)
Bland sammen olivenolje, sitronjuice og presset hvitløk. Skrell avokadoen, og skjær den i store biter. Kutt tomatene i skiver (om du bruker cherrytomater deler du dem i to.) Rødløk skrelles og skjæres i tynne ringer. Legg på fat, dypp over dressingen, og smak til med salt og pepper.
Enough for two (as a side):
1 avocado
2-3 tomatoes (or a handful cherry tomatoes)
1/4 red onion
1 tablespoon olive oil
1/2 tablespoon lemon (or lime) juice
1 small garlic clove
Salt and pepper
Optional: fresh chili / fresh coriander leaves aka cilantro
Cut the avocado in half, and remove the seed (And plant it!). Cut the avocado into large chunks and the tomato into slices. (If you're using cherry tomatoes, cut them in half). Peel the red onion and cut into very thin slices. Mix olive oil, lemon juice and minced garlic. Arrange on a plate, and drizzle with the olive oil / lemon juice dressing. Season to taste with salt and pepper.
Posts
6 comments:
Hva gjør man med spiren egentlig? Jeg regner med at man ikke får nye avokadoer opp i ei blomsterpotte...
Njei, men det kan bli en ganske fin grønn plante - i allefall hvis man sørger for å toppe dem sånn at de forgreiner seg, ellers har de en tendens til å bli lange og tynne. Og så er det jo et litt artig prosjekt =D
Skal jammen prøve å plante avocado-steinen! :) Har aldri hørt om dette før, jeg går inspirerende til verks, legger den i litt vann først, og ser om den begynner spire etterhvert :)
Hehe! Det kan ta litt tid før steinen spirer, men så lenge den ikke tørker ut er det stor sjanse for at det dukker opp en spire etterhvert.
Du har prøvd det før, skjønner jeg :) Jeg kommer tilbake med en liten rapport, om noe hender med steinen :)
Jada, har plantet avokadosteiner en del ganger - plantene ser ikke så verst ut en stund, men blir lange og tynne og pinglete etterhvert (hvis man ikke topper dem og får dem til å lage flere greiner) =)
Post a Comment