En av de vanligste reaksjonene man får når man forteller at man er vegetarianer, er "Så kjedelig!! Men hva SPISER du da??? Jeg kunne aldri levd på bare salat!" Mmm. For vegetarianere spiser bare salat, det vet jo alle.
Så derfor har jeg utført et lite eksperiment; jeg har notert ned de fleste matvarene jeg har spist i løpet av en helt vanlig uke (dog med litt mer soyaprodukter enn vanlig - kanskje jeg ubevisst ble inspirert av denne idiotiske artikkelen i VG?) og sammenlignet med to ganske gjennomsnittlige kjøttetere (som velvilligst lar meg kritisere kostholdet deres her;o)
Resultatet?
M: brød flatbrød knekkebrød nudler fullkornspasta couscous ris diverse typer ost yoghurt kesam melk rømme soyafarse gourmetbullar falafel soyaburger kikerter hvite bønner røde kidneybønner grønne linser valnøtter cashewnøtter mandler peanøttsmør hermetiske tomater brekkbønner potet sjampinjong tomat cherrytomat squash rødløk kepaløk vårløk sjalottløk spinat gulrot stangselleri sommerkål reddik paprika avokado mais asparges purre isbergsalat hjertesalat ruccola chili hvitløk appelsinjuice limejuice banan blåbær druer nektarin physalis melon kiwi pære aprikos rips og masse jordbær og friske urter fra hagen!
Denne uken har jeg spist følgende til middag:
- Wok med kikerter, hvite bønner og grønnsaker (brekkbønner, minimais, asparges, vårløk, gulrot, paprika, rødløk...), servert med nudler
- Grillspyd med gourmetboller, kikert & couscoussalat og hjemmelaget potetsalat
- Falafel med linsecouscous og grillede grønnsaker
- Vegetarburger med brød, tzatziki og diverse grønt
- Fullkornspasta med veggisbolognesesaus
- Fajitas med bønnestuing, hjemmelaget guacamole, salsa og salat
- Lasagne med salat
Kjøtteter 1: brød knekkebrød syltetøy sjokade hvitost kaviar røkelaks kylling skinke kjøttkaker egg pølser melk yoghurt brunost lomper ris poteter gulrot blomkål banan eple paprika agurk tomat hermetiske tomater kikerter løk hvitløk sursøt saus fra glass
Middag:
- Grillet pølse i lompe
- Stekt kylling med ris, og sursøt saus fra glass (ingen grønnsaker, nei)
- Kjøttkaker med brun saus og potet / gulrot / blomkål
- Stekte pølser og egg med brød
- En variant av M's kikertgryte med ris (vegetar!!)
Kjøtteter 2: Brød flatbrød knekkebrød havregryn grøtris poteter melk fløte brunost egg reker kjøttdeig svinekoteletter pinnekjøtt spekeskinke makrell i tomat hvitost skinke syltetøy peanøtter asparges kålrot blomkål brokkoli gulrot isbergsalat løk tomat banan druer eple pære jordbær nektarin ananas rosiner tomatpuré
Middag:
- Grillede koteletter med poteter, gulrot, brokkoli og salat
- Hjemmelaget pizza med kjøttdeig og løk
- Ferske reker og brød
- Risengrynsgrøt
- Pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter (- i juli, ja!)
Ok, ikke akkurat solid statistisk materiale dette her, men likevel: jeg tror ikke kostholdet mitt er spesielt uvanlig for en vegetarianer, og jeg tror begge mine kjøttetere har et ganske normalt kosthold (selv om #1 kanskje er en smule ungkar-aktig i matveien, hehe). Og så sier de at VI spiser kjedelig og lite variert mat?! Hah! ;o)
Men seriøst, jeg tror ikke jeg er den eneste veggisen som er temmelig lei av å høre at "vegetarmat er kjedelig / ensidig / usunt / gress" - mitt inntrykk er helt klart o
g uten tvil at veldig mange vegetarianere er flinke til å bruke et variert utvalg råvarer og lage spennende, smakfull mat - og jeg tror mumlingen fra diverse kjøttetere skyldes fordommer og mangel på kunnskap! (Så hei, veggis - inviter en vegetarskeptiker på middag og vis dem hva vi spiser;o)Hva har forresten du hatt til middag siste uken? (Nysgjerrig-M trenger inspirasjon...)
Posts
7 comments:
"jeg tror mumlingen fra diverse kjøttetere skyldes fordommer og mangel på kunnskap"
ENIG, ufattelig hvor lett det er å uttale seg om vegetarisme selv når de ikke har anelse om hva de snakker om. Jeg er vegan og du må tro jeg får mange "kloke" ord, råd og kritikk i ny og ne ;)
Jeg har spist til middag:
- Potetball m/potet, gulrot, kålrot og ertestuing
- Potet, erter, erterstuing, gulrot
- Tykk champignong-suppe med kokt bygg gryn i.
husker ikke flere dager bakover, hehe..
Hilsen Silje som leser i bloggen din hver dag.
Potetball (eller raspeball som vi sier her i Bergen) - dét er godt, det! Fikk jeg lyst på nå... =D
Æsj, nå fikk jeg litt dårlig samvittighet ;)
Kjæresten og jeg spiser mer variert enn da jeg var kjøtteter, men selv nå spiser vi ikke på langt nær så variert som deg.
Det blir som regel en variant av pizza/focaccia, pasta, suppe med egg i, salat, en form for grønnsaksgrateng eller noe indisk.
Nå skal det sies at jeg ikke nødvendigvis lager middag hver eneste dag, så sånn sett var dette en ganske "flink" uke =D Men prøver å være litt bevisst på å variere med ris / couscous / pasta etc etc, ulike grønnsaker og sånt.
Har hørt dette før ja. Og ble ordentlig satt i bås på jobben da jeg ble snakket om "sånne som dere".. Dere raringer som ikke spiser kjøtt.. HA!
Og i dag smakte jeg på en ferdigløsning av vegetarburger. Smakte egentlig ingenting og det sa jeg. En av de som satt til bords med meg ytret ut at -er det ikke sånn vegetarmat er da, litt smakløs?!.. Neppe....
Føler vi spiser godt og variert, må det når man har barn i huset også :D Føler jeg hvertfall. Prøver å lage skikkelig middag hver dag. Vi har veldig dilla på grill om dagen og grillspyd er en vinner. Grønnsaker, ost (halloumi)og annet snadder på.
(Jeg leser også bloggen hver dag :D )
Halloumi! Det har jeg faktisk aldri smakt, har bare lest & hørt om - det MÅ jeg prøve en dag =D
(Og veldig kjekt å høre at folk faktisk leser det jeg skriver!=D )
Halloumi er nydelig på grillen, den smelter ikke utover, men blir bare god! Den er selvsagt laget på vegetabilsk løpe; tror det gjelder alle typer av den.
Post a Comment